Skip to main contentScroll Top
+386 8 205 59 59
referat@vs-bled.si
INTRANET
RAZPIS ZA VPIS 2026/2027

STUDIUM VITAE

FERMENTACIJA HRANE V DOMAČI KUHINJI

FERMENTACIJA HRANE V DOMAČI KUHINJI

Termin: 19. 05. 2027 od 17.00 do 19.15, v živo

Namen delavnice

Namen delavnice je udeležencem približati osnovne značilnosti fermentacije hrane in predstaviti njeno uporabo v gastronomiji in domači kuhinji. Udeleženci bodo spoznali, kako fermentacijski procesi vplivajo na okus, kakovost in obstojnost živil ter se seznanili z možnostmi priprave izbranih fermentiranih izdelkov.

Cilji delavnice

  • spoznati osnovne fermentacijske procese in njihovo vlogo pri predelavi živil,
  • razumeti delovanje mikroorganizmov pri različnih vrstah fermentacije,
  • spoznati vpliv fermentacije na okus, aromo, kakovost in obstojnost živil,
  • prepoznati možnosti uporabe fermentiranih živil v gastronomiji in kulinariki,
  • skozi praktične prikaze spoznati izbrane fermentirane izdelke, primerne za pripravo v domači kuhinji,
  • razvijati razumevanje fermentacije kot tradicionalnega in sodobnega postopka za ustvarjanje novih gastronomskih doživetij.

PRIJAVA NA DOGODEK

OBVESTILO POSAMEZNIKOM PO 13. ČLENU SPLOŠNE UREDBE O VARSTVU PODATKOV (GDPR) GLEDE OBDELAVE OSEBNIH PODATKOV
Fermentacija hrane v domači kuhinji, 19. 05. 2027 od 17.00 do 19.15, v živo

Upravljavec zbirke osebnih podatkov:
Upravljalec: Visoka šola za management Bled, Prešernova cesta 32, 4260 Bled, Slovenija, referat@vs-bled.si.
Kontakt pooblaščene osebe za varstvo osebnih podatkov (ang. DPO):
Upravljalec: Visoka šola za management Bled: dpo@datainfo.si

Namen obdelave osebnih podatkov:
Namen obdelave osebnih podatkov je realizacija dejavnosti delavnice – organizacija in izvedba delavnice Bolečine v hrbtenici in ramenih – kako jih prepoznati in preprečevati, ki se bo izvedla 23. 09. 2026 od 17.00 do 19.00 ure na Visoki šoli za management Bled, Prešernova cesta 32, 4260 Bled. V okviru organizacije bomo podatke iz prijavnice/registracije obdelovali za pripravo, prijave in izvedbo delavnice, obveščanje o prihodnjih dogodkih in aktivnostih iz projekta, status in organizacijo – za interno analizo dosega ciljne publike in načrtovanje nadaljnjih aktivnosti projekta. Za namene poročanja projekta se bodo posredovali anonimizrani podatki.

Pravna podlaga za obdelavo osebnih podatkov:
Podatki iz prijavnice se obdelujejo na podlagi točke (b) prvega odstavka člena 6 Splošne uredbe (EU) o varstvu podatkov.

Obrazložitev zakonitih interesov[1]: /

Uporabniki ali kategorije uporabnikov[2] osebnih podatkov, če obstajajo:
Upravljalec: Visoka šola za management Bled, Prešernova cesta 32, 4260 Bled, Slovenija, referat@vs-bled.si.

Informacije o prenosih osebnih podatkov v tretjo državo ali mednarodno organizacijo:
Osebni podatki se ne prenašajo v tretjo državo.

Obdobje hrambe osebnih podatkov ali, kadar to ni mogoče, merila, ki se uporabijo za določitev tega obdobja:
Upravljavci podatke iz prijavnice, ki se ne hranijo drugače, in prijavnico hrani eno leto od zaključka delavnice.

Informacije o obstoju pravic posameznika, da lahko zahteva dostop do osebnih podatkov in popravek ali izbris osebnih podatkov ali omejitev, ali obstoj pravice do ugovora obdelavi in pravice do prenosljivosti podatkov:
Posameznik, na katerega se nanašajo osebni podatki, ima pravico zahtevati dostop do osebnih podatkov in popravek ali izbris posebnih podatkov ali omejitev obdelave v zvezi z njim ter pravico do ugovora obdelavi in pravico do prenosljivosti podatkov na elektronskem naslovu:
Upravljalec: Visoka šola za management Bled, Prešernova cesta 32, 4260 Bled, Slovenija, referat@vs-bled.si.

Avtomatizirano sprejemanje odločitev ali profiliranje se ne izvaja.

Informacija o pravici do vložitve pritožbe pri nadzornem organu:
Pritožbo lahko podate Informacijskemu pooblaščencu (naslov: Dunajska 22, 1000 Ljubljana, e-naslov: gp.ip@ip-rs.si tel.: 01 23 09 730, spletna stran: www.ip-rs.si).
Skip to content